方致分享如何从设计酒店给酒店餐厅空间赋能

       年之轮酒店装饰设计，我们的团队以精益求精的态度为客户创造设计出具有商业价值的每一个作品。商业项目实施

一站式定位、设计、管理咨询服务。从效果、造价、竞争、风格、耐久性、前瞻性、消费人群等分析中找到项目的竞争优势

。了解市场、塑造产品、引领商业。秉承传统文化精神和商业规律，追求卓越作品。20年来一以贯之的专注于精品酒店、星

级酒店、主题酒店、商务酒店的设计和文化缔造。酒店风格和地域文化的结合是我们设计坚守的坚实原则我们坚持独特的设

计风格和文化。在娱乐商务会所、夜总会、ＫＴＶ、量贩KTV、水疗、酒吧、高级休闲会所等装饰设计，立足站在市场的角度

看待设计，打造出更超值的设计作品。让客户收获设计带来的商业价值。餐饮专注于酒店餐厅、会所餐厅、主题餐厅、景观餐

厅、连锁餐厅、民俗餐厅、酒楼餐厅、西餐厅、咖啡厅等设计。协同餐饮企业共同进步。

　　餐饮空间设计及系统化能从上线上解决餐厅效率、服务问题，并促成更优的就餐体验，从而达到获客、留客、锁客的目的。那么，好的酒店餐厅设计，如何帮助酒店实现突围增长?

　　餐饮空间分类：全日制餐厅、中餐厅、西餐厅、早餐厅、员工餐厅等，酒店整个餐饮空间设计不仅是提高员工部分，客人使用部分细节都需要注意。

　　酒店餐饮空间不同种类，有自己的使用人群和功能区别、及楼层使用区别，在酒店中一般员工餐厅在一楼或者是负一楼，总之员工餐厅会在基础层;这样设计一般对于员工起到方便效率上考虑。这一层可能是员工使用多和流动强的区域，其余楼层餐厅基本属于顾客使用部分，这也是其余楼层餐饮会包含顾客早、中、晚吃饭区域，以及我们的中餐包房酒店餐饮宴会等。

一、提高运营效率

　　酒店餐饮空间设计，根据餐厅所需物料进行系统化梳理，如收银台、餐具、饮料机、调料柜、后厨等，然后考虑便捷度和体验感，对顾客和工作人员的动线进行重新规划。把出餐口设计在距离前厅近的位置，将后厨切配区安排在打荷的位置等。合理的工作线路，可以加快服务速度，如早餐增加餐台使用率。

二、增加空间体验

　　餐厅入口灯用于提升引导性和吸引力，标语简约格外醒目。我们将不同空间用不同色彩在设计中使用，色彩及灯光使用一方面体现“食材新鲜”，一方面传递空间绵延活力，增加顾客体验餐饮色彩最好用使用暖色。希望对大家有所帮助。